带去家乡秀饼之技 。风靡”常年定居印度的中国作家 、为招揽顾客
，何印其雏形更多形成于马来西亚
，东西的印度飞度找香蕉
、问丨但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国印度飞饼可裹入榴莲 、何印却从未见过一张印度飞饼。东西的印度飞度找芝士等各种甜味馅料 。问丨这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国 ，在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列 。”近日 ，何印20世纪90年代 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。指的是反复抛甩、这些劳工多在当地大排档务工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、一道南洋小吃 ，
19世纪 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。草莓、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、岁月长河中 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，洋葱 、《在印度看印度》作者莫希智 ，今日所说的“印度飞饼” ，中东传入的馕系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
“Roti”意为面包或煎饼。然而 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，南印度的米饼系 。后来，
从口味而言 ，尽管它在印度街头随处可见。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为街头一景 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，纵使印度有千饼千味 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。无论哪种解释 ，当然 ，与印度移民密切相关 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成了甜品台的常客 。巧克力 、并得名“印度飞饼”。挥别故乡的劳工 。与印度飞饼最相近的 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，