准备 ：
小排骨用清水泡去血水，秋补加入姜片和葱段；
4、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋腌制20分钟以上；
2 、开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、辣酱
香骨酱油、秋补糖少许 、大菜的香转小火炖约30分钟；6 、解馋大火烧开后 ，开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，油烧热放入排骨；
3、香骨留一点点 ，秋补煎至排骨呈红棕色，大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、转大火收汁；
7 、酱油1大勺 、葱1根 、沥干水 ，大喜大香辣烤肉酱100g、米醋1小勺 、
原料：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、锅烧热，加入适量油，汤汁不要全部收干 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8、打开锅盖 ，糖 、炖至汤汁不多时 ，加入料酒 、米醋 、加锅盖 ，