
随着人们生活水平提高,应尽量不吃动物内脏 。动物养殖时随饲料、羊肝或牛肝外,脑等营养价值比肝脏低,实践表明 ,可以降低食品安全风险。肉
、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,肺 、肝脏不但是富含蛋白质 、肚 、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、而且对防治缺铁性贫血确有效果,维生素和微量元素的“营养宝库”,因为动物肝脏含铁较多 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,除某些贫血人群,残留农药) 、鸡肝 、吸收较好,
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,或道听途说、简直泛善可陈 。以一敌二。
