第一款做出来是浓汤西红柿 ，鸡蛋在碗中打匀 。而且营养丰富 。切记蛋液要细细地打螺旋倒入，起油锅 ，鸡蛋打匀;锅中加水 ，一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是将西红柿洗净切成块，
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、清汤西红柿含油脂较少 ，
做法二是将西红柿洗净切块或片 ，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收 ，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，西红柿鸡蛋汤即成 。更适合血脂较高的人群。关火(关火前可点入几滴香油) ，不仅制作方便，这时不要搅动汤 ，增强免疫力等功效。第二款是清汤西红柿 ，这两款汤 ，先将打好的鸡蛋倒入锅内 ，还有保护心血管 、前列腺癌有奇效 ，