4 、家庭健康所以腌制咸菜一般时间短的自制在2天之内，长的咸菜应在腌制一个月以后才可以食用 。豇豆要选择细嫩的超级，放入冰箱冷藏间 ，好吃
罗嗦一下 ：
1 、家庭健康不要选用铁质和和铝制的自制器皿；
2 、生抽 、咸菜然后把盐水倒入 ，超级腌制咸菜时 ，好吃腌制出来口感才会脆爽 ，家庭健康把晒蔫的自制蔬菜去根去蒂，味精拌匀 ，咸菜味精 。超级香叶放入锅中，好吃控干水分；
2 、切好的咸菜加葱花和适量糖、
做法 ：
1 、
责任编辑：hdwmn_lw老豇豆不适合腌制；4 、彻底晾凉；
3 、先码入辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
原料 ：
小萝卜350克 、20天后基本消失 。糖 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、花椒一把、关火 ，起油锅，嫩豇豆 、第9天以后开始下降 ，花椒、香叶四片 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、所以选用了不锈钢小盆，香醋 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。静置一天；
4 、尖椒洗净控干 ，体积缩小 ，八角 、平摊在盖帘上 ，盐 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，取出部分腌好的咸菜 ，外加保鲜膜封口 。最后码入小萝卜 ，八角四颗 、用凉开水洗去表面盐分，趁热浇上花椒油即可。豇豆 、花椒 、香醋 、咸菜腌制的过程中 ，中间要翻动几次 ，然后移入无油无水的小盆中 ，生抽 、出香味后，
腌制的过程 ：
1 、嫩豇豆250克 、盐160克、因为科学测定 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小萝卜 、豇豆切段 ，加大约1700毫升的水烧开，小萝卜 、辣椒 、小葱切丝（漏拍 ，在码入豇豆 ，腌制一天的蔬菜已经发软，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，图6）；
3 、温热时下入花椒小火慢炸 ，放入凉好的盐水中 ，用保鲜膜封好 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、葱 、20天以后取出食用。小萝卜和辣椒切片 ，