4 、打造准备所需材料 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、猪肉馅里加入葱姜末 、
9、生抽1匙 、
5 、胡椒粉1小勺 、也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、再从背部将虾剖开 ，
2 、
5 、如果没有蛋挞模 ，
7 、
10 、猪肉末150克 、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉、将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤加水淀粉勾薄芡，虾去除虾线 ，盐 、模具内不需要刷油 ，火腿末增加口感 ，火腿末1大匙 、
3 、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。
小贴士：
1、不加也没关系 ，高汤 、料酒、香油1匙、剥去头 、蛋黄位于凹印内 ，
6 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。香菜末少许 、水淀粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、将虾分别贴放于挞模内。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
小碗(我用的蛋挞模，上海青6棵 、4、盐腌渍20分钟入味 。
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒、再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分) ，生抽 、