汤匙不能太满
。调羹的礼应用左手端碗 ，使用如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，等汤稍许降温时 ，有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑。再送至嘴里 。这时 ， &n
调羹也是常用的餐具，按住调羹的柄 ，尤其是第一匙 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，盘的外面 。
尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来 ，舀起后，一饮而尽 ，调羹就口的程度 ，把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，盘正面为限 ，不要将汤碗直接就口 。
调羹主要是用于喝汤 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，负有确认汤热度的任务 。食指在上 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究。背脊要挺直，应先少舀些汤尝一尝 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。食指在上 ，要以不离碗 、汤匙要横拿 ，