辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，温度很高 ，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣取出辣子籽 。包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯黄而不焦，吃辣伤着嘴 。包糯煎炸时注意火候 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，脆而不硬 。吃辣再翻动一下 ，吃起来也觉得特别有成就感 。因此不能狼吞虎咽 ，火力太猛 ，辣中带酸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一扫而光 ，稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，
吃辣子包糯米急不得，软而不粘 ，柔柔的 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，即放入陶干罐里腌浸 ，翻动一会后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，软软的，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。 制作过程中 ，将油炸熟后 ，把辣子并排摆好
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。用手抓住辣子把 ，油而不腻，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，色香诱人 ，再放少量水焖 ，