原料 ：黄瓜两根、菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量 、拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖，白糖两大勺、香油20克 、
洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末置于一透明大碗中 ，