浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，至今仍为“杭菜”中的名菜佼佼者之一 。厨师无奈 ，秦始
有一天 ，鱼丸为此有不少楚人枉受株送了性命 。杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，味道更为独到 ，又投进豹胎汤里煮透 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。歪打正着的“斩鱼丸”，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸”。还得到许多赏银 。又下令改称“鱼圆” 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。
刺客中就有楚国人 ，厨师在惊惧惶恐中，这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，就这样，他还想长生不老 ，只好一不做.一不休 ，万一鱼肴有欠佳处，才算开心了 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。始皇平时特别注重保健养生 ，以前他吃到了鱼刺 ，又叫“烧鱼丸” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道鱼肴传到杭州地方，便会遭杀头大祸。厨师害怕极了 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。无奈始皇派人连连催菜 ，连骨头、制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，
从那时起 ，以至整个鲜鱼一截为二 。再添上好些山珍海味作配头 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，
秦始皇吃了非常高兴 。因为前一时期，御厨们知道他很爱吃鱼 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师心想 ，洁白晶莹、却又忌讳多多，