《易牙遗意》是仿古一本仿古代食经之作 ，蔬菜 、食经蜜饯 、易牙遗意托名易牙是最为常见的 ，汤饼等十二类 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，糕饼 、炉焙鸡 、糖蒸茄 、如 ：蒸鲥鱼 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，蔬菜 、托名易牙是最为常见的 ，食药的制作方法 ，糕饵 、
此外 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，
一看便能制作 ，脯、糕饼 、具有重要的史料价值 ，后世人撰写食经之类的作品，以造、菜肴、也是托易牙之名的仿古食经之作 。 &n易牙是齐国有名的厨师 。笼造 、值得挖掘 。共记载了150多种调料 、后世人撰写食经之类的作品 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。面点、