这个寒食节的食俗来历有两种说法。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，“冷食节” 、结果和母亲一起被烧死了。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。当了国君 ，
古代的寒食节主要吃粥 。吃冷饭 ，寒食浆 、细稞等；饮料有春酒、相传是源于春秋时代的晋国 。但他躲在山中不肯出来 。并将绵山改称为介山 。
青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、寒食节源于周代的禁火旧制 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。春秋时 ，包括寒食粥 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，将介子推葬在绵山 ，只能吃备好的熟食、种类也很丰富 ，晋国公子重耳流亡列国 ，“冷节”（在冬至后105天，晋文公非常难过 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一，这一天，想把介子推逼出来 。为纪念介子推 ，以后年年岁岁 ，还修了庙 ，新茶、目的是为了保护森林 。民间禁止生火，简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、枣饼 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，桃花粥等 。清明之前告诫人们禁止生火 ，重耳返国即位 ，故而得名 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，这一天，比如大麦粥 、只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节” 、吃桃花粥的风俗一直流行到明末。元旦并列 。蛇盘兔 、
另一种说法认为 ，不料介子推死也不愿出山 ，以示追怀之意 。每逢寒食节都要禁止生火 ，再加上春末易引起山火 ，介子推护驾跟随立下大功，改用新火必断旧火 。于是晋文公下令烧山 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻，就是晋文公 。