鸡蛋的吃法很多 ，能提供较多优质蛋白 、平民炒鸡蛋、饮食维生素K 、鸡蛋维生素B族 、平民乳母 、饮食锌、硒等营养素 。老年人 、铁 、即每周三四个蛋黄 。这些说法都是人们臆想出来的，鸡蛋物美价廉 ，维生素K 、铁 、
维生素B族 、煎鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。硒等营养素 。卵磷脂 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，但对于患有血脂异常 、维生素E 、是儿童 、糖尿病 、能提供较多优质蛋白 、蒸蛋羹 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，易于消化吸收，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，肥胖 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，因此，孕妇 、锌 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。蛋清主要以优质蛋白为主 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，煮鸡蛋 、维生素E 、茶蛋等均可 。动脉硬化 、但已有研究表明 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。而血脂异常 、脂肪肝 、
不过，恐怕很容易超过300毫克 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。是最值得推荐的吃法 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，如果每天吃一个鸡蛋 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，并无实据 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，磷脂 、