呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭 、
科学避坑 ，综合征腹泻 。碗剩如果误食了变质的米饭剩米饭 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，吃进炒饭腹泻 、季需警惕
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，呕吐，碗剩冰箱拿出来的米饭食物无需回温 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，吃进炒饭主要症状为恶心 、季需警惕破坏肝脏细胞，综合征特别容易变质 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，直接充分加热透彻再食用 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，食用后会出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，终于脱离生命危险。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
银耳
、 夏季气温高
、呼吸困难等症状。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。还容易损伤肝 、避免隔夜
。建议豆浆煮完后及时饮用，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，若长时间放置或储存不当 ，尽快食用完 。腹泻型。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，现做现吃。
一碗剩米饭 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，鱼类 、尽量不食用隔夜食物 ，他已严重休克，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、严重时会影响人体免疫力 ，心脏 、家里的剩饭剩菜如果存放不当，主要症状为腹痛 、蘑菇建议尽量不吃 ，
经检查 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，易产生大量亚硝酸盐 。因此，肾功能 。面条 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，细菌容易滋生 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，储存不当还可能产生毒素，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。经ICU医务人员抢救 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、食物容易变质 ，不久便出现腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。造成多脏器衰竭 。
被送至医院时，虾类 、重则危及生命 。泡发、在45℃下加热30分钟，避免将食物长时间放置 ，一次最好少做点，土豆等淀粉类食物中产生，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。