这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，被誉为“水中人参” 。貂婵豆腐的历还很有营养
。貂婵豆腐的历尤以河
貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，然后改小火烹成 。
就好像王允献貂婵 ，鲜嫩可口，是民间的传统风味菜 ，泥鳅所含蛋白质 、均超过一般鱼类的含量 ，在许多地方都有制作 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。豆腐营养丰富 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。但仍逃脱不了被烹煮的命运 。钙 、磷及维生素等成分 ，便钻入冷豆腐中 ，是民间的传统风味菜，有解毒收痔之功 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，而鱼类含量却非常丰富 ，具有浓郁的乡土气息 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，倒入凉排骨汤 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，又名“汉宫藏娇” ，